Thịt Bít-Tết Băm

Thực hiện : 15 phút - Lượng dùng : 4 người

a- Nguyên liệu

- 400g thịt bò băm nhuyễn

- 8 lát mỏng thịt ba rọi phơi khô

- 1 cục bơ bằng ngón tay cái

- 4 miếng bánh mì

- 1 củ hành tây vừa

- xà lách Ðà Lạt

- ngò tây .

- muối, tiêu, bột ngọt

b- Cách làm

- Hành + ngò : băm nhuyễn

- Trộn thịt bò với hành + ngò + tiêu + muối + bột ngọt. Nặn thịt thành 4 miếng bít- tết cùng cỡ với miếng thịt ba rọi.

- Kẹp miếng thịt băm vào giữa 2 miếng thịt ba rọi khô và để lên miếng bánh mì

được cắt cùng cỡ.

- Chiên thịt + bánh mì chín vàng trong chảo bơ.

- Bày ra dĩa bàn, chung quanh sắp xà lách Ðà Lạt + ngò.

Sưu tầm