Cơm bào ngư

Cơm bào ngư

LIÊN HỆ

Bào ngư có tính bổ âm, tăng khí, bổ thận, tăng cường sinh lực cho nam giới, chống suy nhược cơ thể… Những người cơ thể suy nhược, mắt kém, thận suy, sinh hoạt tình dục yếu nên dùng bào ngư.

Tai Siêu thị đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát  12 Hoàng Hoa Thám Đà nẵng  có bán nhiều loại bào ngư chất lượng .Ngoài ra  Siêu thị đặc sản miền Trung còn sưu tầm thêm một số món ngon chế biến từ Bào ngư để các bạn tham khảo như : Cơm bào ngư

a- Nguyên liệu
 Gạo thơm
 Bào ngư  cắt lát
 thịt cua
 xốt nấm
 nấm đông cô
 mỡ gà
 nước dùng gà
 hắc xì dầu
 bột bắp.

b- Cách chế biến
- Cơm nấu chín, để cơm ngon hơn nên nấu với nước cốt gà, cho vào thố để giữ nóng.
- Bào ngư rửa sạch đem cắt lát. Cua luộc chín gỡ lấy thịt.
- Cách chế biến nước sốt:
- Cho nước dùng gà vào chảo đun sôi rồi cho nước sốt nấm, nêm thêm hắc xì dầu vào (có thể nêm thêm gia vị tùy theo khẩu vị của mỗi người).
- Đun hỗn hợp này sôi lên một lần nữa, cho bào ngư cắt lát, nấm đông cô, thịt cua và mỡ gà vào.
- Để lửa riu khoảng 5 phút cho bột bắp vào để làm sệt hỗn hợp nước sốt.
- Cho nước sốt vào thố cơm, trang trí thêm hành, ớt cắt lát cho món ăn thêm bắt mắt.

>>>  Trở về trang Bào ngư - Đặc sản Đà Nẵng

LIÊN HỆ

Bào ngư có tính bổ âm, tăng khí, bổ thận, tăng cường sinh lực cho nam giới, chống suy nhược cơ thể… Những người cơ thể suy nhược, mắt kém, thận suy, sinh hoạt tình dục yếu nên dùng bào ngư.

Tai Siêu thị đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát  12 Hoàng Hoa Thám Đà nẵng  có bán nhiều loại bào ngư chất lượng .Ngoài ra  Siêu thị đặc sản miền Trung còn sưu tầm thêm một số món ngon chế biến từ Bào ngư để các bạn tham khảo như : Cơm bào ngư

a- Nguyên liệu
 Gạo thơm
 Bào ngư  cắt lát
 thịt cua
 xốt nấm
 nấm đông cô
 mỡ gà
 nước dùng gà
 hắc xì dầu
 bột bắp.

b- Cách chế biến
- Cơm nấu chín, để cơm ngon hơn nên nấu với nước cốt gà, cho vào thố để giữ nóng.
- Bào ngư rửa sạch đem cắt lát. Cua luộc chín gỡ lấy thịt.
- Cách chế biến nước sốt:
- Cho nước dùng gà vào chảo đun sôi rồi cho nước sốt nấm, nêm thêm hắc xì dầu vào (có thể nêm thêm gia vị tùy theo khẩu vị của mỗi người).
- Đun hỗn hợp này sôi lên một lần nữa, cho bào ngư cắt lát, nấm đông cô, thịt cua và mỡ gà vào.
- Để lửa riu khoảng 5 phút cho bột bắp vào để làm sệt hỗn hợp nước sốt.
- Cho nước sốt vào thố cơm, trang trí thêm hành, ớt cắt lát cho món ăn thêm bắt mắt.

>>>  Trở về trang Bào ngư - Đặc sản Đà Nẵng

Bào ngư xào nấm đông cô

Bào ngư xào nấm đông cô

LIÊN HỆ

Bào ngư là đặc sản ngon , nổi tiếng ở Đà Nẵng , ngoài hương vị thơm ngon bào ngư còn là dược liệu quý trong việc tăng cường thể lực cho con người .

Tai Siêu thị đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát  12 Hoàng Hoa Thám Đà nẵng  có bán nhiều loại bào ngư chất lượng .Ngoài ra  Siêu thị đặc sản miền Trung còn sưu tầm thêm một số món ngon chế biến từ Bào ngư để các bạn tham khảo như : bào ngư xào nấm đông cô

a-Nguyên liệu:

200g  Bào ngư  ,
10 nấm đông cô ngâm nở mềm , 
200g cọng cải xanh cắt khúc, chần sơ , 
Gừng cắt sợi, 
hành tây cắt múi cam , 
Dầu hàu, muối, 
Đường, 
Dầu ăn, 
Dầu mè, 
Bột năng pha loãng.

b-Cách làm
- Bào ngư  cắt lát xéo, dầy khỏang 1 cm. (nếu bào ngư tươi phải chần nước sôi có pha rượu và gừng, nếu đóng hộp thì có thể dùng ngay). 
- Xào hành tây cho thơm, cho bào ngư vào đảo đều, lửa lớn, nêm dầu hàu, muối, đường.
- Trút nấm đông cô và cải xanh vào xào tiếp. Thêm bột năng pha loãng để nước có độ sánh vừa ăn. 
- Cuối cùng là cho dầu mè và gừng cắt sợi vào là được.

>>>  Trở về trang Bào ngư - Đặc sản Đà Nẵng

LIÊN HỆ

Bào ngư là đặc sản ngon , nổi tiếng ở Đà Nẵng , ngoài hương vị thơm ngon bào ngư còn là dược liệu quý trong việc tăng cường thể lực cho con người .

Tai Siêu thị đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát  12 Hoàng Hoa Thám Đà nẵng  có bán nhiều loại bào ngư chất lượng .Ngoài ra  Siêu thị đặc sản miền Trung còn sưu tầm thêm một số món ngon chế biến từ Bào ngư để các bạn tham khảo như : bào ngư xào nấm đông cô

a-Nguyên liệu:

200g  Bào ngư  ,
10 nấm đông cô ngâm nở mềm , 
200g cọng cải xanh cắt khúc, chần sơ , 
Gừng cắt sợi, 
hành tây cắt múi cam , 
Dầu hàu, muối, 
Đường, 
Dầu ăn, 
Dầu mè, 
Bột năng pha loãng.

b-Cách làm
- Bào ngư  cắt lát xéo, dầy khỏang 1 cm. (nếu bào ngư tươi phải chần nước sôi có pha rượu và gừng, nếu đóng hộp thì có thể dùng ngay). 
- Xào hành tây cho thơm, cho bào ngư vào đảo đều, lửa lớn, nêm dầu hàu, muối, đường.
- Trút nấm đông cô và cải xanh vào xào tiếp. Thêm bột năng pha loãng để nước có độ sánh vừa ăn. 
- Cuối cùng là cho dầu mè và gừng cắt sợi vào là được.

>>>  Trở về trang Bào ngư - Đặc sản Đà Nẵng

Cháo bào ngư

Cháo bào ngư

LIÊN HỆ

Bào ngư là đặc sản ngon , nổi tiếng ở Đà Nẵng , ngoài hương vị thơm ngon bào ngư còn là dược liệu quý trong việc tăng cường thể lực cho con người .

 Tai Siêu thị đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát  12 Hoàng Hoa Thám Đà nẵng  có bán nhiều loại bào ngư chất lượng .Ngoài ra  Siêu thị đặc sản miền Trung còn giới thiệu  món ngon chế biến từ Bào ngư để các bạn tham khảo như : cháo bào ngư

a- Nguyên liệu
- 1 kg xương heo hầm với 3, 5 lít nước + 50 gr. hành tây. Hầm nhỏ lửa còn chừng 3 lít nước, vớt bỏ xác hành, xương. Tùy ý thay nước xương heo bằng nước cốt gà đóng lon dạng chicken broth.
- 100 gram gạo ngon, vo sạch, để ráo, rang khô gạo trong một cái chảo dày cho đến khi gạo dậy mùi thơm là được, không rang gạo đến độ gạo trở màu vàng.
- Lấy nước xương nấu cháo cho nở rền, vừa loãng.
- Ít hành lá, ngò cắt nhỏ.
- 200 gram Bào ngư  khô  hoặc bào ngư đông lạnh đã sơ chế, cắt lát mỏng và tẩm ướp.

b- Cách làm
- Làm nóng 2 muỗng súp dầu ăn với nửa muỗng súp hành tím băm, cho bào ngư vào xào sơ khoảng nửa phút rồi trút vào nồi cháo, nấu sôi nhẹ lại khoảng 5 phút nữa.
- Múc cháo ra tô thả hành ngò vào, rắc thêm tiêu bột. Tùy ý nêm riêng muối hoặc nước mắm khi đã múc ra chén nhỏ. Đừng nên nêm thẳng nước mắm vào cháo khi đang nấu sôi vì có loại nước mắm tạo vị chua.
- Tùy ý gia giảm gạo hay nước để cháo đặc loãng theo ý riêng. Nếu dùng bào ngư hộp thì lấy nước trong hộp để cho thêm vào cháo.

>>>  Trở về trang Bào ngư - Đặc sản Đà Nẵng

LIÊN HỆ

Bào ngư là đặc sản ngon , nổi tiếng ở Đà Nẵng , ngoài hương vị thơm ngon bào ngư còn là dược liệu quý trong việc tăng cường thể lực cho con người .

 Tai Siêu thị đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát  12 Hoàng Hoa Thám Đà nẵng  có bán nhiều loại bào ngư chất lượng .Ngoài ra  Siêu thị đặc sản miền Trung còn giới thiệu  món ngon chế biến từ Bào ngư để các bạn tham khảo như : cháo bào ngư

a- Nguyên liệu
- 1 kg xương heo hầm với 3, 5 lít nước + 50 gr. hành tây. Hầm nhỏ lửa còn chừng 3 lít nước, vớt bỏ xác hành, xương. Tùy ý thay nước xương heo bằng nước cốt gà đóng lon dạng chicken broth.
- 100 gram gạo ngon, vo sạch, để ráo, rang khô gạo trong một cái chảo dày cho đến khi gạo dậy mùi thơm là được, không rang gạo đến độ gạo trở màu vàng.
- Lấy nước xương nấu cháo cho nở rền, vừa loãng.
- Ít hành lá, ngò cắt nhỏ.
- 200 gram Bào ngư  khô  hoặc bào ngư đông lạnh đã sơ chế, cắt lát mỏng và tẩm ướp.

b- Cách làm
- Làm nóng 2 muỗng súp dầu ăn với nửa muỗng súp hành tím băm, cho bào ngư vào xào sơ khoảng nửa phút rồi trút vào nồi cháo, nấu sôi nhẹ lại khoảng 5 phút nữa.
- Múc cháo ra tô thả hành ngò vào, rắc thêm tiêu bột. Tùy ý nêm riêng muối hoặc nước mắm khi đã múc ra chén nhỏ. Đừng nên nêm thẳng nước mắm vào cháo khi đang nấu sôi vì có loại nước mắm tạo vị chua.
- Tùy ý gia giảm gạo hay nước để cháo đặc loãng theo ý riêng. Nếu dùng bào ngư hộp thì lấy nước trong hộp để cho thêm vào cháo.

>>>  Trở về trang Bào ngư - Đặc sản Đà Nẵng

Bào ngư sống

Bào ngư sống

LIÊN HỆ

Bào ngư là đặc sản ngon , nổi tiếng ở Đà Nẵng , ngoài hương vị thơm ngon bào ngư còn là dược liệu quý trong việc tăng cường thể lực cho con người .

Bào ngư có tính bổ âm, tăng khí, bổ thận, tăng cường sinh lực cho nam giới, chống suy nhược cơ thể… Những người cơ thể suy nhược, mắt kém, thận suy, sinh hoạt tình dục yếu nên dùng bào ngư. 

Tai Siêu thị đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát  12 Hoàng Hoa Thám Đà nẵng  có bán nhiều loại bào ngư chất lượng .Ngoài ra  Siêu thị đặc sản miền Trung còn giới thiệu  món ngon chế biến từ Bào ngư để các bạn tham khảo như : bào ngư sống

1. Bào ngư sống

- Bào ngư  tươi sống, vùi nguyên con cả vỏ vào nước đá bào nhỏ khoảng 1 giờ trước khi ăn.
- Nước chấm: Hòa tan 1 phần xì dầu + 1/3 phần mù tạt xanh (wasabi) hoặc hơn nữa ở mức khẩu vị chịu được vị cay nồng. Tùy thích thay hỗn hợp này bằng muối, tiêu và chanh vắt.
- Nạy vỏ bào ngư, tách lấy nạc, gỡ bỏ những mô tạp, làm đến đâu ăn đến đó. Nếu muốn dọn sẵn thì tùy thích cắt thành miếng mỏng, dùng một dĩa sâu lòng, cho nước bào vào dĩa, bịt kín dĩa bằng một lớp giấy nhôm, trải bào ngư lên mặt dĩa. Dọn kèm nước chấm và đầu hành ướp lạnh .

>>>  Trở về trang Bào ngư - Đặc sản Đà Nẵng

LIÊN HỆ

Bào ngư là đặc sản ngon , nổi tiếng ở Đà Nẵng , ngoài hương vị thơm ngon bào ngư còn là dược liệu quý trong việc tăng cường thể lực cho con người .

Bào ngư có tính bổ âm, tăng khí, bổ thận, tăng cường sinh lực cho nam giới, chống suy nhược cơ thể… Những người cơ thể suy nhược, mắt kém, thận suy, sinh hoạt tình dục yếu nên dùng bào ngư. 

Tai Siêu thị đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát  12 Hoàng Hoa Thám Đà nẵng  có bán nhiều loại bào ngư chất lượng .Ngoài ra  Siêu thị đặc sản miền Trung còn giới thiệu  món ngon chế biến từ Bào ngư để các bạn tham khảo như : bào ngư sống

1. Bào ngư sống

- Bào ngư  tươi sống, vùi nguyên con cả vỏ vào nước đá bào nhỏ khoảng 1 giờ trước khi ăn.
- Nước chấm: Hòa tan 1 phần xì dầu + 1/3 phần mù tạt xanh (wasabi) hoặc hơn nữa ở mức khẩu vị chịu được vị cay nồng. Tùy thích thay hỗn hợp này bằng muối, tiêu và chanh vắt.
- Nạy vỏ bào ngư, tách lấy nạc, gỡ bỏ những mô tạp, làm đến đâu ăn đến đó. Nếu muốn dọn sẵn thì tùy thích cắt thành miếng mỏng, dùng một dĩa sâu lòng, cho nước bào vào dĩa, bịt kín dĩa bằng một lớp giấy nhôm, trải bào ngư lên mặt dĩa. Dọn kèm nước chấm và đầu hành ướp lạnh .

>>>  Trở về trang Bào ngư - Đặc sản Đà Nẵng

Mực một nắng nướng sa tế

Mực một nắng nướng sa tế

LIÊN HỆ

Món mực một nắng là món đặc sản ngon ở Đà Nẵng , mực một nắng nướng là món ăn dân dã, vừa thơm, vừa ngon, vừa bổ , ai đã ăn món này thì không thể nào quên

Món mực một nắng rất ngon và cũng khá đắt trong các nhà hàng, quán ăn. Siêu thị  Đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát chuyên cung cấp mực một nắng chất lượng , uy tín , giá tốt và giới thiệu các món ăn được chế biến từ mực một nắng rất ngon để bạn đọc tham khảo như món :

 MỰC MỘT NẮNG NƯỚNG SA TẾ

a- Nguyên liệu:

- Một con mực một nắng khoảng 300gr
- Sa tế, ớt tươi, tỏi.

b- Cách làm:

- Dùng dao khía thân mực một nắng thành những hình thoi.
- Ướp mực với sa tế, nêm 1 chút gia vị và trộn đều, để khoảng 5 phút.
- Nướng mực một nắng bằng lò điện hoặc lò than.
- Sau khi thấy thân mực vàng đều, lớp sa tế khô lại là dùng được.

c- Cách bày trí:

- Cắt mực ra thành từng miếng, dọn cùng rau thơm, dưa chua, khóm.
- Dùng với tương ớt.

>>>  Trở về trang Mực một nắng - Đặc sản Đà Nẵng

LIÊN HỆ

Món mực một nắng là món đặc sản ngon ở Đà Nẵng , mực một nắng nướng là món ăn dân dã, vừa thơm, vừa ngon, vừa bổ , ai đã ăn món này thì không thể nào quên

Món mực một nắng rất ngon và cũng khá đắt trong các nhà hàng, quán ăn. Siêu thị  Đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát chuyên cung cấp mực một nắng chất lượng , uy tín , giá tốt và giới thiệu các món ăn được chế biến từ mực một nắng rất ngon để bạn đọc tham khảo như món :

 MỰC MỘT NẮNG NƯỚNG SA TẾ

a- Nguyên liệu:

- Một con mực một nắng khoảng 300gr
- Sa tế, ớt tươi, tỏi.

b- Cách làm:

- Dùng dao khía thân mực một nắng thành những hình thoi.
- Ướp mực với sa tế, nêm 1 chút gia vị và trộn đều, để khoảng 5 phút.
- Nướng mực một nắng bằng lò điện hoặc lò than.
- Sau khi thấy thân mực vàng đều, lớp sa tế khô lại là dùng được.

c- Cách bày trí:

- Cắt mực ra thành từng miếng, dọn cùng rau thơm, dưa chua, khóm.
- Dùng với tương ớt.

>>>  Trở về trang Mực một nắng - Đặc sản Đà Nẵng

Mực một nắng xào

Mực một nắng xào

LIÊN HỆ

Món mực một nắng là món đặc sản ngon ở Đà Nẵng , mực một nắng nướng là món ăn dân dã, vừa thơm, vừa ngon, vừa bổ , ai đã ăn món này thì không thể nào quên

Món mực một nắng rất ngon và cũng khá đắt trong các nhà hàng, quán ăn. Siêu thị Đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát chuyên cung cấp mực một nắng chất lượng , uy tín , giá tốt và giới thiệu các món ăn được chế biến từ mực một nắng rất ngon để bạn đọc tham khảo như mực một nắng xào , trổ tài vào bếp để đãi gia đình , bạn bè vào ngày nghỉ .

 a- Nguyên liệu

Sau khi mua mực một nắng về , nhớ xữ lý theo hướng dẫn và rửa mục sạch sẽ . .
- Mực cắt (thái) dài theo bề ngang khoảng cách là 2cm hoặc hơn 1 đốt ngón tay.
- Dầu chiên
- Rau hành củ quả ra ngoài chợ mua ,rữa sạch sẽ sau đó cắt độ dài vừa phải khoảng 5cm.
- Đường
- Bột kno
- Muối

b- Cách làm

- Chảo dầu đun sôi, bỏ hết mực vào , tao đi tao lại cho gần chín khoảng 2,3 phút là vừa, sau đó bỏ tất cả các rau củ quả vào xào tiếp, thêm chút đường, chút kno, chút muối.
-Bỏ ra dĩa ăn kèm theo nước tương.
-Ngon ngon. Rẻ và chất lượng, ăn nhậu khỏi chê.

>>>  Trở về trang Mực một nắng - Đặc sản Đà Nẵng

LIÊN HỆ

Món mực một nắng là món đặc sản ngon ở Đà Nẵng , mực một nắng nướng là món ăn dân dã, vừa thơm, vừa ngon, vừa bổ , ai đã ăn món này thì không thể nào quên

Món mực một nắng rất ngon và cũng khá đắt trong các nhà hàng, quán ăn. Siêu thị Đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát chuyên cung cấp mực một nắng chất lượng , uy tín , giá tốt và giới thiệu các món ăn được chế biến từ mực một nắng rất ngon để bạn đọc tham khảo như mực một nắng xào , trổ tài vào bếp để đãi gia đình , bạn bè vào ngày nghỉ .

 a- Nguyên liệu

Sau khi mua mực một nắng về , nhớ xữ lý theo hướng dẫn và rửa mục sạch sẽ . .
- Mực cắt (thái) dài theo bề ngang khoảng cách là 2cm hoặc hơn 1 đốt ngón tay.
- Dầu chiên
- Rau hành củ quả ra ngoài chợ mua ,rữa sạch sẽ sau đó cắt độ dài vừa phải khoảng 5cm.
- Đường
- Bột kno
- Muối

b- Cách làm

- Chảo dầu đun sôi, bỏ hết mực vào , tao đi tao lại cho gần chín khoảng 2,3 phút là vừa, sau đó bỏ tất cả các rau củ quả vào xào tiếp, thêm chút đường, chút kno, chút muối.
-Bỏ ra dĩa ăn kèm theo nước tương.
-Ngon ngon. Rẻ và chất lượng, ăn nhậu khỏi chê.

>>>  Trở về trang Mực một nắng - Đặc sản Đà Nẵng

Mực một nắng nướng than

Mực một nắng nướng than

LIÊN HỆ

Món mực một nắng là món đặc sản ngon ở Đà Nẵng , mực một nắng nướng là món ăn dân dã, vừa thơm, vừa ngon, vừa bổ , ai đã ăn món này thì không thể nào quên

 Món mực một nắng rất ngon và cũng khá đắt trong các nhà hàng, quán ăn. Siêu thị  Đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát chuyên cung cấp mực một nắng chất lượng , uy tín , giá tốt và giới thiệu các món ăn được chế biến từ mực một nắng rất ngon như mực một nắng nướng than để bạn đọc tham khảo , trổ  tài vào bếp để  đãi  gia đình , bạn bè  vào ngày nghỉ .

a- Nguyên liệu:

- 1 con mực một nắng (khoảng 300-400gr)
 

b- Cách chế biến:

Lấy mực ra, nướng trên bếp than hoa cho vừa chín tới là được.

c- Cách bày trí :

Cắt mực ra từng miếng dài vừa ăn, chấm cùng tương ớt như là mực khô vẫn rất ngon vô cùng.

>>>  Trở về trang Mực một nắng - Đặc sản Đà Nẵng

LIÊN HỆ

Món mực một nắng là món đặc sản ngon ở Đà Nẵng , mực một nắng nướng là món ăn dân dã, vừa thơm, vừa ngon, vừa bổ , ai đã ăn món này thì không thể nào quên

 Món mực một nắng rất ngon và cũng khá đắt trong các nhà hàng, quán ăn. Siêu thị  Đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát chuyên cung cấp mực một nắng chất lượng , uy tín , giá tốt và giới thiệu các món ăn được chế biến từ mực một nắng rất ngon như mực một nắng nướng than để bạn đọc tham khảo , trổ  tài vào bếp để  đãi  gia đình , bạn bè  vào ngày nghỉ .

a- Nguyên liệu:

- 1 con mực một nắng (khoảng 300-400gr)
 

b- Cách chế biến:

Lấy mực ra, nướng trên bếp than hoa cho vừa chín tới là được.

c- Cách bày trí :

Cắt mực ra từng miếng dài vừa ăn, chấm cùng tương ớt như là mực khô vẫn rất ngon vô cùng.

>>>  Trở về trang Mực một nắng - Đặc sản Đà Nẵng

Mực một nắng nướng muối ớt

Mực một nắng nướng muối ớt

LIÊN HỆ

Món mực một nắng rất ngon và cũng khá đắt trong các nhà hàng, quán ăn.

 Siêu thị Đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát chuyên cung cấp mực một nắng chất lượng , uy tín , giá tốt và giới thiệu các món mực một nắng nướng muối ớt được chế biến từ mực một nắng rất ngon để bạn đọc tham khảo , trổ tài vào bếp để đãi gia đình , bạn bè vào ngày nghỉ .

1. MỰC MỘT NẮNG NƯỚNG MUỐI ỚT

a . Nguyên liệu:

-2 con mực một nắng lớn hơn bàn tay 1 chút,
- 1/4 cafe muối,
- 2 trái ớt hiểm.

b. Cách chế biến:

Ớt giã nát trộn với muối rồi ướp vào mực độ 15 phút, đem nướng ở nhiệt độ cao nhất của lò nướng, để nguyên con chứ không khứa,
Nướng cỡ 5 phút nhưng mà phải quan sát là vừa chín để mực không cứng và dai.

c. Cách bày trí:

Khi ăn cắt mực thành từng miếng như ngón tay, dọn lên dĩa cùng với ít rau thơm, ít khóm tươi, dưa leo. Chấm cùng sốt manyonaise + tương ớt trộn đều hoặc muối ớt chanh ( ớt hạt).
Uống cùng với rượu, rượu vang hoặc bia ướp lạnh đều rất ngon.

>>>  Trở về trang Mực một nắng - Đặc sản Đà Nẵng 

LIÊN HỆ

Món mực một nắng rất ngon và cũng khá đắt trong các nhà hàng, quán ăn.

 Siêu thị Đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát chuyên cung cấp mực một nắng chất lượng , uy tín , giá tốt và giới thiệu các món mực một nắng nướng muối ớt được chế biến từ mực một nắng rất ngon để bạn đọc tham khảo , trổ tài vào bếp để đãi gia đình , bạn bè vào ngày nghỉ .

1. MỰC MỘT NẮNG NƯỚNG MUỐI ỚT

a . Nguyên liệu:

-2 con mực một nắng lớn hơn bàn tay 1 chút,
- 1/4 cafe muối,
- 2 trái ớt hiểm.

b. Cách chế biến:

Ớt giã nát trộn với muối rồi ướp vào mực độ 15 phút, đem nướng ở nhiệt độ cao nhất của lò nướng, để nguyên con chứ không khứa,
Nướng cỡ 5 phút nhưng mà phải quan sát là vừa chín để mực không cứng và dai.

c. Cách bày trí:

Khi ăn cắt mực thành từng miếng như ngón tay, dọn lên dĩa cùng với ít rau thơm, ít khóm tươi, dưa leo. Chấm cùng sốt manyonaise + tương ớt trộn đều hoặc muối ớt chanh ( ớt hạt).
Uống cùng với rượu, rượu vang hoặc bia ướp lạnh đều rất ngon.

>>>  Trở về trang Mực một nắng - Đặc sản Đà Nẵng 

Cá thu tẩm

Cá thu tẩm

LIÊN HỆ

Cá thu tẩm - SIÊU THỊ ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

Cá thu là đặc sản biển , là món ăn ngon, hấp dẫn bởi độ đạm cao và đang dần trở thành món ăn phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày , được nhiều người thích ăn bởi nguồn đạm, chất béo... có sẵn trong cá. 

 

Cá thu là đặc sản biển , một loại hải sản nổi tiếng và được chế biến rất đa dạng với nhiều thực đơn hấp dẫn như cá thu tẩm ,cá thu nướng, kho riềng, sốt cà chua, kho tộ, kho tiêu, làm chả, làm chà bông, nấu bún ... Món cá thu tẩm là đặc sản ngon , hấp dẫn rất tiện lợi , là món quà mang hương vị miền Trung. Món quà giúp cho các chị em hoàn thành bửa ăn ngon từ món " nấu nướng nhanh", một món mồi ngon để các anh " nhậu lai rai " .

Tại Siêu thị đặc sản Đà Nẵng  có bán đặc sản cá thu tẩm  chất lượng ,Quý khách mua hàng vui lòng liên hệ thông tin bán hàng online của siêu thị chúng tôi hoặc liên hệ qua số điện thoại 05113750467 hoặc liên hệ mua bán trực tiếp tại siêu thị ( 12 Hoàng Hoa Thám - Đà Nẵng ,cách cửa vào ga Đà Nẵng khoảng 20-30m) .

LIÊN HỆ

Cá thu tẩm - SIÊU THỊ ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

Cá thu là đặc sản biển , là món ăn ngon, hấp dẫn bởi độ đạm cao và đang dần trở thành món ăn phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày , được nhiều người thích ăn bởi nguồn đạm, chất béo... có sẵn trong cá. 

 

Cá thu là đặc sản biển , một loại hải sản nổi tiếng và được chế biến rất đa dạng với nhiều thực đơn hấp dẫn như cá thu tẩm ,cá thu nướng, kho riềng, sốt cà chua, kho tộ, kho tiêu, làm chả, làm chà bông, nấu bún ... Món cá thu tẩm là đặc sản ngon , hấp dẫn rất tiện lợi , là món quà mang hương vị miền Trung. Món quà giúp cho các chị em hoàn thành bửa ăn ngon từ món " nấu nướng nhanh", một món mồi ngon để các anh " nhậu lai rai " .

Tại Siêu thị đặc sản Đà Nẵng  có bán đặc sản cá thu tẩm  chất lượng ,Quý khách mua hàng vui lòng liên hệ thông tin bán hàng online của siêu thị chúng tôi hoặc liên hệ qua số điện thoại 05113750467 hoặc liên hệ mua bán trực tiếp tại siêu thị ( 12 Hoàng Hoa Thám - Đà Nẵng ,cách cửa vào ga Đà Nẵng khoảng 20-30m) .

Sao biển

Sao biển

LIÊN HỆ

Sao biển (SIÊU THỊ ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG )

Theo kinh nghiệm của dân gian, ngâm con sao biển với rượu sau 1 tháng rưỡi đến 2 tháng (ngâm càng lâu chất lượng càng tốt) là bài thuốc quý giúp bổ thận, tráng dương , tăng cường sinh lực nam giới .
Sao biển là đặc sản biển rất quý, được dùng  bồi dưỡng cho cơ thể ở những người thường yếu mệt, hoặc suy nhược cơ thể .Theo kinh nghiệm của dân gian, ngâm con sao biển với rượu sau 1 tháng rưỡi đến 2 tháng (ngâm càng lâu chất lượng càng tốt) là bài thuốc quý giúp bổ thận, tráng dương , tăng cường sinh lực nam giới .

Thông thường ,  thịt sao biển nấu chín để ăn, hoặc lấy bột sao biển pha trộn trong cháo còn đang nóng để ăn. Liều dùng mỗi ngày từ 6 – 10g sao biển, ngày dùng 3 lần: sáng, trưa, chiều hoặc tối.  Cũng có thể rửa sạch sao biển rồi nướng thơm vàng trên lửa than hồng, ngâm vào rượu 35 - 400 (tỷ lệ 1/5) sau 1 tháng rưỡi đến 2 tháng (ngâm càng lâu chất lượng càng tốt) khi uống khuấy đều, ngày uống 2 lần trước bữa ăn, mỗi lần 1 cốc nhỏ khoảng 5 - 6ml (tối đa là 10ml), với người lớn, trẻ em, không nên uống vì có rượu. (Sưu tầm)

  Đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát có bán sao biển chất lượng .Qúy khách mua đặc sản liên hệ qua thông tin hướng dẫn bán hàng của siêu thị chúng tôi hoặc liên hệ số điện thoại 05113750467 . 

 

LIÊN HỆ

Sao biển (SIÊU THỊ ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG )

Theo kinh nghiệm của dân gian, ngâm con sao biển với rượu sau 1 tháng rưỡi đến 2 tháng (ngâm càng lâu chất lượng càng tốt) là bài thuốc quý giúp bổ thận, tráng dương , tăng cường sinh lực nam giới .
Sao biển là đặc sản biển rất quý, được dùng  bồi dưỡng cho cơ thể ở những người thường yếu mệt, hoặc suy nhược cơ thể .Theo kinh nghiệm của dân gian, ngâm con sao biển với rượu sau 1 tháng rưỡi đến 2 tháng (ngâm càng lâu chất lượng càng tốt) là bài thuốc quý giúp bổ thận, tráng dương , tăng cường sinh lực nam giới .

Thông thường ,  thịt sao biển nấu chín để ăn, hoặc lấy bột sao biển pha trộn trong cháo còn đang nóng để ăn. Liều dùng mỗi ngày từ 6 – 10g sao biển, ngày dùng 3 lần: sáng, trưa, chiều hoặc tối.  Cũng có thể rửa sạch sao biển rồi nướng thơm vàng trên lửa than hồng, ngâm vào rượu 35 - 400 (tỷ lệ 1/5) sau 1 tháng rưỡi đến 2 tháng (ngâm càng lâu chất lượng càng tốt) khi uống khuấy đều, ngày uống 2 lần trước bữa ăn, mỗi lần 1 cốc nhỏ khoảng 5 - 6ml (tối đa là 10ml), với người lớn, trẻ em, không nên uống vì có rượu. (Sưu tầm)

  Đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát có bán sao biển chất lượng .Qúy khách mua đặc sản liên hệ qua thông tin hướng dẫn bán hàng của siêu thị chúng tôi hoặc liên hệ số điện thoại 05113750467 . 

 

Cá ngựa

Cá ngựa

LIÊN HỆ

Cá ngựa - SIÊU THỊ ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

Cá ngựa là đặc sản của vùng biển Việt Nam , là  nguồn dược liệu quý giá, cùng với bào ngư , sao biển , hải sâm có tác dụng chữa bệnh rất hiệu quả , nhất là bệnh liên quan đến sinh lý nam giới và nữ giới

Cá ngựa vị ngọt, tính ôn, không độc, có tác dụng làm ấm thận, tráng dương, tiêu báng hòn, nhọt sưng, thúc đẻ, chữa liệt dương ở nam giới và hiếm muộn ở phụ nữ. Để chữa sản phụ đẻ khó, dân gian thường lấy cá ngựa đốt tồn tính, tán bột, uống 10 g, đồng thời tay cầm cá ngựa.

Theo nghiên cứu, cá ngựa có chứa enzyme sinh tổng hợp prostaglandin, là chất đóng vai trò điều hòa thần kinh, hormone và hệ miễn dịch. Prostaglandin và tiền chất của nó có khả năng kích thích sự tiết hormone oxytocin và sự cường dương bằng cách tác động đến vùng điều khiển tình dục của tuyến yên trong não người.

Cũng theo kinh nghiệm dân gian, việc dùng cá ngựa một đôi sấy khô vàng, tán bột, uống ngày 3 lần (mỗi lần 1 g, dùng nước chiêu thuốc) có thể chữa liệt dương ở nam giới và vô sinh ở nữ giới.

Cách sử dụng cá ngựa phổ biến nhất là ngâm một đôi trong rượu để uống. Người bán thường buộc từng cặp 2 con bằng nhau, coi như một đực một cái. Cũng có thể kết hợp cá ngựa với ba kích, hồ đào, phà cố chỉ, nhân sâm (lượng bằng nhau) làm viên uống với rượu, mỗi ngày 20-30 g.

LIÊN HỆ

Cá ngựa - SIÊU THỊ ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

Cá ngựa là đặc sản của vùng biển Việt Nam , là  nguồn dược liệu quý giá, cùng với bào ngư , sao biển , hải sâm có tác dụng chữa bệnh rất hiệu quả , nhất là bệnh liên quan đến sinh lý nam giới và nữ giới

Cá ngựa vị ngọt, tính ôn, không độc, có tác dụng làm ấm thận, tráng dương, tiêu báng hòn, nhọt sưng, thúc đẻ, chữa liệt dương ở nam giới và hiếm muộn ở phụ nữ. Để chữa sản phụ đẻ khó, dân gian thường lấy cá ngựa đốt tồn tính, tán bột, uống 10 g, đồng thời tay cầm cá ngựa.

Theo nghiên cứu, cá ngựa có chứa enzyme sinh tổng hợp prostaglandin, là chất đóng vai trò điều hòa thần kinh, hormone và hệ miễn dịch. Prostaglandin và tiền chất của nó có khả năng kích thích sự tiết hormone oxytocin và sự cường dương bằng cách tác động đến vùng điều khiển tình dục của tuyến yên trong não người.

Cũng theo kinh nghiệm dân gian, việc dùng cá ngựa một đôi sấy khô vàng, tán bột, uống ngày 3 lần (mỗi lần 1 g, dùng nước chiêu thuốc) có thể chữa liệt dương ở nam giới và vô sinh ở nữ giới.

Cách sử dụng cá ngựa phổ biến nhất là ngâm một đôi trong rượu để uống. Người bán thường buộc từng cặp 2 con bằng nhau, coi như một đực một cái. Cũng có thể kết hợp cá ngựa với ba kích, hồ đào, phà cố chỉ, nhân sâm (lượng bằng nhau) làm viên uống với rượu, mỗi ngày 20-30 g.

Hạt sen sấy

Hạt sen sấy

LIÊN HỆ

Hạt sen sấy (ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG)

Hạt sen là đặc sản của Việt Nam , là món quà thiên nhiên ban tặng cho con người ,các bộ phận của cây sen là những thảo dược quý : hạt sen , tim sen .Hạt sen có chứa các chất dinh dưỡng như: tinh bột, chất đường, protein, chất béo, canxi, phốt pho, sắt... là thức ăn bổ dưỡng tâm, ích thận, kiện tỳ, những người lao động trí óc quá căng thẳng, tâm thần bất ổn, hay sợ sệt, hay quên nên ăn.  Hạt sen là vị thuốc quí, có tác dụng bổ dưỡng lại an thần, đặc biệt dùng để trị các chứng tiêu chảy kéo dài, suy dinh dưỡng. Hạt sen có vị ngọt tính bình, bổ dưỡng an thần. Hạt sen có tác dụng tăng cường tì vị, bảo đảm dinh dưỡng cho toàn thân, điều hòa sự thu nạp thức ăn, tiểu đục và một số bệnh phụ nữ.
Sau khi thu hoạch hạt sen có những dạng sau : hạt sen tươi , hạt sen khô , hạt sen sấy giòn , ... .Dù ở dạng nào , sản phẩm từ hạt sen rất ngon và được nhiều người quan tâm vì hiệu quả của nó .
Hạt sen tươi

Hạt sen khô

Hạt sen sấy giòn

Tim sen

Tim sen vị đắng tính hàn, trị sốt cao mê sảng, huyết áp cao; gương sen vị đắng sáp, tính ôn, dùng trị các chứng băng lậu ra máu , chứng mất ngủ ... Tại Siêu thị đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát có bán các loại hạt sen khô , hạt sen tươi , hạt sen sấy giòn , bánh hạt sen ,...là những món quà đặc sản ngon , chất lượng , ngoài ra Siêu thị đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát sưu tầm một số món ăn ngon chế biến từ hạt sen .

LIÊN HỆ

Hạt sen sấy (ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG)

Hạt sen là đặc sản của Việt Nam , là món quà thiên nhiên ban tặng cho con người ,các bộ phận của cây sen là những thảo dược quý : hạt sen , tim sen .Hạt sen có chứa các chất dinh dưỡng như: tinh bột, chất đường, protein, chất béo, canxi, phốt pho, sắt... là thức ăn bổ dưỡng tâm, ích thận, kiện tỳ, những người lao động trí óc quá căng thẳng, tâm thần bất ổn, hay sợ sệt, hay quên nên ăn.  Hạt sen là vị thuốc quí, có tác dụng bổ dưỡng lại an thần, đặc biệt dùng để trị các chứng tiêu chảy kéo dài, suy dinh dưỡng. Hạt sen có vị ngọt tính bình, bổ dưỡng an thần. Hạt sen có tác dụng tăng cường tì vị, bảo đảm dinh dưỡng cho toàn thân, điều hòa sự thu nạp thức ăn, tiểu đục và một số bệnh phụ nữ.
Sau khi thu hoạch hạt sen có những dạng sau : hạt sen tươi , hạt sen khô , hạt sen sấy giòn , ... .Dù ở dạng nào , sản phẩm từ hạt sen rất ngon và được nhiều người quan tâm vì hiệu quả của nó .
Hạt sen tươi

Hạt sen khô

Hạt sen sấy giòn

Tim sen

Tim sen vị đắng tính hàn, trị sốt cao mê sảng, huyết áp cao; gương sen vị đắng sáp, tính ôn, dùng trị các chứng băng lậu ra máu , chứng mất ngủ ... Tại Siêu thị đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát có bán các loại hạt sen khô , hạt sen tươi , hạt sen sấy giòn , bánh hạt sen ,...là những món quà đặc sản ngon , chất lượng , ngoài ra Siêu thị đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát sưu tầm một số món ăn ngon chế biến từ hạt sen .

Nấm Linh chi

Nấm Linh chi

LIÊN HỆ

Nấm Linh chi (ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG)

Nấm Linh chi - một loại dược thảo quý hiếm từ thiên nhiên , tăng cường sức đề kháng của cơ thể giúp con nguười phòng chống, khắc phục những căn bệnh mãn tính . Nấm Linh chi có thể được cho mọi lứa tuổi, kể cả trẻ em và phụ nữ mang thai hoặc dùng bất cứ lúc nào kể cả khi không bị bệnh. Lợi ích nhất nấm Linh chi  là tạo hệ thống miễn dịch cho cơ thể con người .Vì vậy, nấm cũng rất có lợi cho mọi người .

Công dụng của nấm Linh chi :
- Làm ổn định huyết áp
-Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư
-Giải độc gan, hiệu quả tốt với các bệnh về gan như viêm gan, xơ gan, gam nhiễm mỡ...
-Nâng cao sức đề kháng, phòng trừ bệnh tật
-Phòng chữa bệnh tiểu đường
-Ngăn chặn quá trình làm lão hóa, giúp cơ thể tươi trẻ
-Chống ung thư tuyến tiền liệt
-Chống đau đầu và tứ chi, giảm mệt mỏi...
Ngoài ra nấm Linh chi giúp làm sạch ruột, chống táo bón mãn tính và tiêu chảy.
- Đối với các bệnh về hô hấp, nấm hiệu quả tốt tới 80% giúp bệnh thuyên giảm và khỏi hắn ở các chứng viêm phế quản dị ứng, hen phế quản, chống béo phì..

LIÊN HỆ

Nấm Linh chi (ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG)

Nấm Linh chi - một loại dược thảo quý hiếm từ thiên nhiên , tăng cường sức đề kháng của cơ thể giúp con nguười phòng chống, khắc phục những căn bệnh mãn tính . Nấm Linh chi có thể được cho mọi lứa tuổi, kể cả trẻ em và phụ nữ mang thai hoặc dùng bất cứ lúc nào kể cả khi không bị bệnh. Lợi ích nhất nấm Linh chi  là tạo hệ thống miễn dịch cho cơ thể con người .Vì vậy, nấm cũng rất có lợi cho mọi người .

Công dụng của nấm Linh chi :
- Làm ổn định huyết áp
-Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư
-Giải độc gan, hiệu quả tốt với các bệnh về gan như viêm gan, xơ gan, gam nhiễm mỡ...
-Nâng cao sức đề kháng, phòng trừ bệnh tật
-Phòng chữa bệnh tiểu đường
-Ngăn chặn quá trình làm lão hóa, giúp cơ thể tươi trẻ
-Chống ung thư tuyến tiền liệt
-Chống đau đầu và tứ chi, giảm mệt mỏi...
Ngoài ra nấm Linh chi giúp làm sạch ruột, chống táo bón mãn tính và tiêu chảy.
- Đối với các bệnh về hô hấp, nấm hiệu quả tốt tới 80% giúp bệnh thuyên giảm và khỏi hắn ở các chứng viêm phế quản dị ứng, hen phế quản, chống béo phì..

Kẹo Mè Xững

Kẹo Mè Xững

LIÊN HỆ

Kẹo Mè Xững (SIÊU THỊ ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG )

Mè xững là một trong những đặc sản đã trở thành biểu tượng văn hóa của Huế, giống như cơm hến, tôm chua .

  Mè xững Huế có mùi vị  rất đặc trưng , vị ngọt ngọt của đường, bùi bùi của lạc rang, béo béo của mè .

Mè xững là một món ngon đã trở thành đặc sản , nghệ thuật tinh tế rất riêng Huế . Cái ngon rất  mè xững  chỗ chính đã sản sinh ra món kẹo ngon lành thơm lựng lòng ấy, cho những ai đã từng thưởng thức món kẹo này.

  

 Siêu thị Đặc sản Đà Nẵng - Đại Lôc Phát có nhiều loại mè xững ngon và chất lượng. Món quà ngọt ngào sẽ mang nhiều ý nghĩa thiết thực cho người thân và bạn bè sau những chuyến đi xa .

LIÊN HỆ

Kẹo Mè Xững (SIÊU THỊ ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG )

Mè xững là một trong những đặc sản đã trở thành biểu tượng văn hóa của Huế, giống như cơm hến, tôm chua .

  Mè xững Huế có mùi vị  rất đặc trưng , vị ngọt ngọt của đường, bùi bùi của lạc rang, béo béo của mè .

Mè xững là một món ngon đã trở thành đặc sản , nghệ thuật tinh tế rất riêng Huế . Cái ngon rất  mè xững  chỗ chính đã sản sinh ra món kẹo ngon lành thơm lựng lòng ấy, cho những ai đã từng thưởng thức món kẹo này.

  

 Siêu thị Đặc sản Đà Nẵng - Đại Lôc Phát có nhiều loại mè xững ngon và chất lượng. Món quà ngọt ngào sẽ mang nhiều ý nghĩa thiết thực cho người thân và bạn bè sau những chuyến đi xa .

Kẹo Cu Đơ

Kẹo Cu Đơ

LIÊN HỆ

Kẹo Cu Đơ - SIÊU THỊ ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

Kẹo Cu Đơ là đặc sản nổi tiếng của  quê hương Hà Tĩnh , thứ mà khách được người dân đôn hậu nơi đây mời đầu tiên  kèm theo bát nước chè xanh. Đó cũng chính là thói quen bao đời, là nét văn hóa ăn sâu vào máu thịt không bao giờ thay đổi của người dân quanh năm gió Lào. Cắn một miếng kẹo cu đơ , uống hớp chè xanh mà vị ngọt và chát hòa tan rất thú vị.

Kẹo cu đơ có hình tròn như mặt trăng đêm rằm, nhìn bề ngoài thô ráp và sần sùi nhưng lại rất thơm, có vị đậm đà của mật mía, thơm cay cay của gừng tươi, cài giòn tan của lạc và bánh tráng vừng. Miếng bánh vừa dai, vừa ngọt, vừa thơm lại vừa cay…ăn rất “lạ miệng”.
Nguồn gốc cái tên “cu đơ” cũng xuất phát lâu lắm rồi, người ta kể rằng Cu đơ xuất phát đầu tiên ở vùng Hương Sơn- Hà Tĩnh từ thời Pháp thuộc. Kẹo do ông Cu Hai (cu là cách gọi người con trai đầu lòng- một cách gọi tên của người Hà Tĩnh) sáng chế ra để bán cho bà con trong làng. Nhưng khí lính Pháp đến quán ông ăn được thưởng thức quà lạ này nên đã đặt tên cho dễ nhớ, bởi thế kẹo Cu Hai thành Cu Đơ (trong tiếng Pháp Duex- Đơ là hai). Ban đầu ông Cu Hai nấu kẹo bằng mật mía, lạc và gừng nhưng nấu xong đổ ra lá chuối, mỗi lần ăn phải dùng tay bóc ra, mãi về sau mới sáng chế ra thay lá chuối bằng bánh tráng vừng khô.

*


Kẹo cu đơ và nước chè xanh là đặc sản dân dã của người Hà Tĩnh . Kẹo cu đơ ngày nay, cầu kỳ và bắt mắt hơn nhiều. Lạc được chọn làm nhân phải là lạc đồi, giòn, đều hạt, vỏ ngoài mỏng và bóng. Mật mía phải là thứ mật sánh, thơm và đặc như mật ong. Bánh tráng không quá dày cũng không quá mỏng, phải có vừng và gừng ở đều vỏ bánh.

Cầm miếng bánh cu đơ trên tay vừa nặng, vừa chắc, cắn miếng bánh phải dẻo quẹo, nồng nồng cay cay của gừng và thơm bùi của lạc, đấy mới là chiếc bánh chuẩn và ngon. Ăn cu đơ và ngâm nga bát nước chè xanh cùng đôi câu chuyện thấy cuộc sống và con người xứ Nghệ thật đôn hậu, một nét văn hóa độc đáo.

Đây cũng là “đặc sản” đặc trưng nhất của người Hà Tĩnh bởi nó chất chứa hương vị thiên nhiên và hơi thở cuộc sống. Có lẽ vì thế, khắp một dải miền Trung, mà du khách đi qua vẫn nhớ về kẹo Cu đơ, nước chè xanh của người Hà Tĩnh.
Hiện nay ở Siêu thị đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát có bán kẹo Cu Đơ chất lượng , uy tín , mẫu mã đẹp và là món quà đáng tin cậy của khách hàng . Quý khách muốn mua hàng , vui lòng liên hệ qua thông tin mua bán hàng online hoặc liên hệ qua số điện thoại 05113750467 hoặc đến siêu thị đặc sản của chúng tôi (12 Hoàng Hoa Thám - Đà Nẵng , cách cửa vào ga Đà Nẵng khoảng 20-30m)  .(Sưu tầm)

LIÊN HỆ

Kẹo Cu Đơ - SIÊU THỊ ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

Kẹo Cu Đơ là đặc sản nổi tiếng của  quê hương Hà Tĩnh , thứ mà khách được người dân đôn hậu nơi đây mời đầu tiên  kèm theo bát nước chè xanh. Đó cũng chính là thói quen bao đời, là nét văn hóa ăn sâu vào máu thịt không bao giờ thay đổi của người dân quanh năm gió Lào. Cắn một miếng kẹo cu đơ , uống hớp chè xanh mà vị ngọt và chát hòa tan rất thú vị.

Kẹo cu đơ có hình tròn như mặt trăng đêm rằm, nhìn bề ngoài thô ráp và sần sùi nhưng lại rất thơm, có vị đậm đà của mật mía, thơm cay cay của gừng tươi, cài giòn tan của lạc và bánh tráng vừng. Miếng bánh vừa dai, vừa ngọt, vừa thơm lại vừa cay…ăn rất “lạ miệng”.
Nguồn gốc cái tên “cu đơ” cũng xuất phát lâu lắm rồi, người ta kể rằng Cu đơ xuất phát đầu tiên ở vùng Hương Sơn- Hà Tĩnh từ thời Pháp thuộc. Kẹo do ông Cu Hai (cu là cách gọi người con trai đầu lòng- một cách gọi tên của người Hà Tĩnh) sáng chế ra để bán cho bà con trong làng. Nhưng khí lính Pháp đến quán ông ăn được thưởng thức quà lạ này nên đã đặt tên cho dễ nhớ, bởi thế kẹo Cu Hai thành Cu Đơ (trong tiếng Pháp Duex- Đơ là hai). Ban đầu ông Cu Hai nấu kẹo bằng mật mía, lạc và gừng nhưng nấu xong đổ ra lá chuối, mỗi lần ăn phải dùng tay bóc ra, mãi về sau mới sáng chế ra thay lá chuối bằng bánh tráng vừng khô.

*


Kẹo cu đơ và nước chè xanh là đặc sản dân dã của người Hà Tĩnh . Kẹo cu đơ ngày nay, cầu kỳ và bắt mắt hơn nhiều. Lạc được chọn làm nhân phải là lạc đồi, giòn, đều hạt, vỏ ngoài mỏng và bóng. Mật mía phải là thứ mật sánh, thơm và đặc như mật ong. Bánh tráng không quá dày cũng không quá mỏng, phải có vừng và gừng ở đều vỏ bánh.

Cầm miếng bánh cu đơ trên tay vừa nặng, vừa chắc, cắn miếng bánh phải dẻo quẹo, nồng nồng cay cay của gừng và thơm bùi của lạc, đấy mới là chiếc bánh chuẩn và ngon. Ăn cu đơ và ngâm nga bát nước chè xanh cùng đôi câu chuyện thấy cuộc sống và con người xứ Nghệ thật đôn hậu, một nét văn hóa độc đáo.

Đây cũng là “đặc sản” đặc trưng nhất của người Hà Tĩnh bởi nó chất chứa hương vị thiên nhiên và hơi thở cuộc sống. Có lẽ vì thế, khắp một dải miền Trung, mà du khách đi qua vẫn nhớ về kẹo Cu đơ, nước chè xanh của người Hà Tĩnh.
Hiện nay ở Siêu thị đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát có bán kẹo Cu Đơ chất lượng , uy tín , mẫu mã đẹp và là món quà đáng tin cậy của khách hàng . Quý khách muốn mua hàng , vui lòng liên hệ qua thông tin mua bán hàng online hoặc liên hệ qua số điện thoại 05113750467 hoặc đến siêu thị đặc sản của chúng tôi (12 Hoàng Hoa Thám - Đà Nẵng , cách cửa vào ga Đà Nẵng khoảng 20-30m)  .(Sưu tầm)

Bánh Khô Mè Bà Liễu

Bánh Khô Mè Bà Liễu

LIÊN HỆ

Bánh Khô Mè Bà Liễu - SIÊU THỊ ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

Tại Siêu thị đặc sản miền Trung Đại Lộc Phát có nhiều loại bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng này là món quà ý nghĩa cho người thân và bạn bè sau những chuyến đi xa .     Đặc sản Đà Nẵng có nhiều loại bánh khô mè : bánh khô mè bà Liễu , bánh khô mè Bà Nhứt ,.... được sản xuất tại Cẩm Lệ . Mỗi loại có một đặc điểm riêng , nói chung đều ngon , khẩu vị đậm đà và hình thức đẹp . 

Bánh khô mè bà Liểu là đặc sản ngon , chất lượng   và được chọn một trong 50 đặc sản nổi tiếng do Trung tâm Sách kỷ lục Việt Nam công nhận  .

Xét về tính bắt mắt và khẩu vị, thì bánh khô mè Cẩm Lệ cũng được xếp vào loại xuất sắc khi nó “đánh thức” được cả ngũ quan của thực khách: 

1- Mắt nhìn nhiều màu: trắng ngà của mè rang, vàng mơ của những tơ đường thắng ,
2- Mũi ngửi được nhiều mùi: mè rang, hương quế Trà My, mùi thơm dịu của gừng .
3- Lưỡi nếm lắm vị: ngọt của đường, bùi của bột nếp và béo của mè rang, cay thơm của gừng và quế .
4- Miệng nhai thấy: mềm, cứng, xốp, giòn .
5- Tai nghe âm vỡ rào rạo của bánh.


Như bao loại bánh truyền thống - bánh khô, bánh tổ, bánh tét, bánh đa . Bánh khô mè được chế biến từ nguyên liệu của bột gạo - nếp, mè, đường. ở Quảng Nam, cùng với xôi ngọt, khô mè là chút quà được mua về trong những dịp giỗ chạp, lễ Tết ngày trước.


Có hai loại bánh: khô nổ và khô mè. Chất liệu nền giống nhau: bột gạọ nếp, chỉ khác chiếc áo bên ngoài, khô nổ được áo với bột nếp, khô mè phủ quanh là mè, gần giống mè xững Huế. Thực ra khô mè chỉ là bước cải tiến của khô nổ, nhờ thế mới có thể vượt đèo Hải Vân để ra Bắc, rời dốc Sỏi để vào Nam.

Theo những lão nông đất Quảng, hình thức đầu tiên của loại bánh khô là những hạt lúa, nếp rang, được giã lớn, trộn với đường, xúc ăn bằng lá mít. Ăn như vậy mà ăn vội ăn vàng, hoặc vừa ăn vừa nói chuyện, thường dễ bị sặc..., nên người ta bèn cải tiến bằng cách rây bột vào khuôn với những ô vuông, tương tự bánh in, bên dưới khuôn lót lớp vải thô. Chưng cách thủy khuôn trên lò đã đun sôi khoảng năm phút. Từ nấu chuyển sang nướng, bằng cách tận dụng than của lò nấu, từ nướng lửa lớn sang lửa vừa, rồi nhỏ lửa để giữ cho bánh giòn và xốp. Từ các công đoạn nấu - nướng này mà bánh khô được gọi là "bánh bảy lửa".


Giai đoạn hai của quy trình sẽ là rang mè, thắng nước đường trên lò than nóng, áo nước đường cho bánh, tẩm mè chung quanh để lát bánh có độ dảo và vị bùi.

Ngày trước bánh khô mè Cẩm Lệ chỉ được chế biến và sử dụng vào các dịp lễ, tết... Hiện nay bánh khô mè được sản xuất quanh năm, không chỉ người Quảng Nam, Đà Nẵng mà nhiều địa phương khác cũng đã biết tiếng , thích thưởng thức bánh khô mè và cũng là món quà hấp dẫn của miền Trung cho du khách .

LIÊN HỆ

Bánh Khô Mè Bà Liễu - SIÊU THỊ ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

Tại Siêu thị đặc sản miền Trung Đại Lộc Phát có nhiều loại bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng này là món quà ý nghĩa cho người thân và bạn bè sau những chuyến đi xa .     Đặc sản Đà Nẵng có nhiều loại bánh khô mè : bánh khô mè bà Liễu , bánh khô mè Bà Nhứt ,.... được sản xuất tại Cẩm Lệ . Mỗi loại có một đặc điểm riêng , nói chung đều ngon , khẩu vị đậm đà và hình thức đẹp . 

Bánh khô mè bà Liểu là đặc sản ngon , chất lượng   và được chọn một trong 50 đặc sản nổi tiếng do Trung tâm Sách kỷ lục Việt Nam công nhận  .

Xét về tính bắt mắt và khẩu vị, thì bánh khô mè Cẩm Lệ cũng được xếp vào loại xuất sắc khi nó “đánh thức” được cả ngũ quan của thực khách: 

1- Mắt nhìn nhiều màu: trắng ngà của mè rang, vàng mơ của những tơ đường thắng ,
2- Mũi ngửi được nhiều mùi: mè rang, hương quế Trà My, mùi thơm dịu của gừng .
3- Lưỡi nếm lắm vị: ngọt của đường, bùi của bột nếp và béo của mè rang, cay thơm của gừng và quế .
4- Miệng nhai thấy: mềm, cứng, xốp, giòn .
5- Tai nghe âm vỡ rào rạo của bánh.


Như bao loại bánh truyền thống - bánh khô, bánh tổ, bánh tét, bánh đa . Bánh khô mè được chế biến từ nguyên liệu của bột gạo - nếp, mè, đường. ở Quảng Nam, cùng với xôi ngọt, khô mè là chút quà được mua về trong những dịp giỗ chạp, lễ Tết ngày trước.


Có hai loại bánh: khô nổ và khô mè. Chất liệu nền giống nhau: bột gạọ nếp, chỉ khác chiếc áo bên ngoài, khô nổ được áo với bột nếp, khô mè phủ quanh là mè, gần giống mè xững Huế. Thực ra khô mè chỉ là bước cải tiến của khô nổ, nhờ thế mới có thể vượt đèo Hải Vân để ra Bắc, rời dốc Sỏi để vào Nam.

Theo những lão nông đất Quảng, hình thức đầu tiên của loại bánh khô là những hạt lúa, nếp rang, được giã lớn, trộn với đường, xúc ăn bằng lá mít. Ăn như vậy mà ăn vội ăn vàng, hoặc vừa ăn vừa nói chuyện, thường dễ bị sặc..., nên người ta bèn cải tiến bằng cách rây bột vào khuôn với những ô vuông, tương tự bánh in, bên dưới khuôn lót lớp vải thô. Chưng cách thủy khuôn trên lò đã đun sôi khoảng năm phút. Từ nấu chuyển sang nướng, bằng cách tận dụng than của lò nấu, từ nướng lửa lớn sang lửa vừa, rồi nhỏ lửa để giữ cho bánh giòn và xốp. Từ các công đoạn nấu - nướng này mà bánh khô được gọi là "bánh bảy lửa".


Giai đoạn hai của quy trình sẽ là rang mè, thắng nước đường trên lò than nóng, áo nước đường cho bánh, tẩm mè chung quanh để lát bánh có độ dảo và vị bùi.

Ngày trước bánh khô mè Cẩm Lệ chỉ được chế biến và sử dụng vào các dịp lễ, tết... Hiện nay bánh khô mè được sản xuất quanh năm, không chỉ người Quảng Nam, Đà Nẵng mà nhiều địa phương khác cũng đã biết tiếng , thích thưởng thức bánh khô mè và cũng là món quà hấp dẫn của miền Trung cho du khách .

Cá Ðút Lò

Cá Ðút Lò

Thực hiện : 20 phút - Lượng dùng : 4 người
a- Nguyên liệu
- 4 con cá hường
- 50g pâtê cá (hoặc thịt)
- 4 muỗng súp dầu ăn
- 1 quả chanh
- muối, tiêu - 1 củ hành tím băm
- ngò băm nhuyễn

                                        
b- Cách làm
- Cá hường làm sạch, để ráo nước
- Trộn lẫn pâtê + dầu ăn + nước cốt chanh + tiêu + ngò
- Ướp cá với hành băm nhuyễn + tí muối + tiêu + bột ngọt

Thực hiện : 20 phút - Lượng dùng : 4 người
a- Nguyên liệu
- 4 con cá hường
- 50g pâtê cá (hoặc thịt)
- 4 muỗng súp dầu ăn
- 1 quả chanh
- muối, tiêu - 1 củ hành tím băm
- ngò băm nhuyễn

                                        
b- Cách làm
- Cá hường làm sạch, để ráo nước
- Trộn lẫn pâtê + dầu ăn + nước cốt chanh + tiêu + ngò
- Ướp cá với hành băm nhuyễn + tí muối + tiêu + bột ngọt

Thịt Bít-Tết Kèm Trứng Chiên Tươi

Thịt Bít-Tết Kèm Trứng Chiên Tươi

Thực hiện : 20 phút - Lượng dùng : 4 người.
a- Nguyên liệu
- 4 miếng thịt bít tết, mỗi miếng 100g
- 4 khoanh ruột bánh mì
- 4 quả trứng
- 1 muỗng súp bơ
- 3 - 4 muỗng súp dầu ăn
- muối - tiêu - bột ngọt.

b- Cách  làm

- Bánh mì chiên vàng 2 bên trong chảo dầu thật nóng, vớt ra để ráo dầu - Ðặt lên dĩa bàn.
- Sử dụng chảo dầu này để chiên trứng. Rắc muối + tiêu lên.
- Lấy 1 chảo khác, cho bơ vào, đợi nóng chiên bít tết, trở 2 mặt đều và nhanh - nêm muối + tiêu.
- Ðặt thịt bít tết lên bánh mì và để trứng lên trên.
- Ðổ 2 muỗng súp nước nóng vào chảo bơ vừa chiên thịt, nêm thêm tí bột ngọt cho vừa miệng (cùng với muối + tiêu) để tạo thành nước sốt, rưới lên dĩa thịt. Ăn nóng

Thực hiện : 20 phút - Lượng dùng : 4 người.
a- Nguyên liệu
- 4 miếng thịt bít tết, mỗi miếng 100g
- 4 khoanh ruột bánh mì
- 4 quả trứng
- 1 muỗng súp bơ
- 3 - 4 muỗng súp dầu ăn
- muối - tiêu - bột ngọt.

b- Cách  làm

- Bánh mì chiên vàng 2 bên trong chảo dầu thật nóng, vớt ra để ráo dầu - Ðặt lên dĩa bàn.
- Sử dụng chảo dầu này để chiên trứng. Rắc muối + tiêu lên.
- Lấy 1 chảo khác, cho bơ vào, đợi nóng chiên bít tết, trở 2 mặt đều và nhanh - nêm muối + tiêu.
- Ðặt thịt bít tết lên bánh mì và để trứng lên trên.
- Ðổ 2 muỗng súp nước nóng vào chảo bơ vừa chiên thịt, nêm thêm tí bột ngọt cho vừa miệng (cùng với muối + tiêu) để tạo thành nước sốt, rưới lên dĩa thịt. Ăn nóng